乐山市食药检验检测中心全面启动食品安全抽检工作

　　中国食品报经济观察讯 乐山市食品药品检验检测中心（以下简称“中心”）2018年继中国食品网续坚持以问题导向，按照“增、细、追、广、准”五措施，全面中国食品网启动食品安全抽检工作。

　　增人员、设备、参数。“兵马未动粮草先行”，中心首先对抽样队伍进行了人员调整，充实了大量的骨干青年，并按照抽样实施细则的具体要求，对中心和各区县的抽样人员进行系统培训；结中国食品网合技术要求采购了所有必须的设备；根据监管和服务企业的需要，对检验参数进行了中国食品网全面的梳理和扩充，为2018年全面推进终端抽样，顺利完成国抽、省抽、市抽任务提供了坚实的技术和物质保障。

　　细方案、品种、区域。按照省市局要求，综合2017年不合格数据、快检信息平台数据分析、区县反馈的意见等因素，制定了科学详细的抽检方案。其中以问题为导向，充分考虑风险品种的区域性，着重拟定了省计划182批次自选品种以及匹配任务20%可变品种的细类及分配区域。

　　追问题对象。进一步完善追踪抽样机制，横向以同时期国家及各省市发布的不合格公告信息为指引，纵向以建立的辖区内历年抽检数据库为指引，对出现问题中国食品网的单位开展追踪抽样，同时建立评价体系。

　　广抽样对象。为进一步扩大抽样中国食品网范围，提高食品安全监督覆盖率，中心制定了三级联动方案，即在抽样过程中市本级要加强与省级、县级对接，实现信息互通形成联动机制，对于各级方案中涉及相同品种中国食品网的企业除执行追踪抽样外不予重复抽样，扩大抽样范围。

　　准靶向样品。针对拟定的高风险品种，在抽样过程中加强快检初筛分析，对呈现阳性的样品执行有针对性的抽样，实现了对可疑样品的初筛，有效地提高了高风险食品抽检的中国食品网靶向性。