2018-08-27 10:56 来源：
落实了“四位一体”责任，校长是食品安全第一责任人、教育部门负主管责任、食品药品监管部门负监管责任，并层层签订了食品安全责任书。中国食品网
督促学校食堂购买食品安全责任保险，2017年全市食品安全责任保险购买率为100%。 清理纠正义务教育阶段的学校食堂对外承包行为。我局联合教育部门对义务教育阶段的学校食中国食品网堂对外承包及个别无证经营问题，联合开展专项督查，目前义务教育阶段的学校食堂对外承包已得到纠正。
进一步落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》，和市教育局联中国食品网合开展了春季学校食堂食品安全专项检查检查以及自今年5月起开展为期7个月的校园及周边餐饮服务专项整治行动，重点围绕学校食堂的主体资格、索证索票、进货查验、流程布局、环境卫生、消毒保洁、从业人员健康管理等重点内容，对学校严格落实食品安全主体责任及农村义务教育学生营养改善计划学生用餐管理措施，督促学校建立并完善食品安全管理制度和食品安全事故应急预案，加快推进学校食堂基础设施升级改造。
稳步推进实施“明厨亮灶”工作，明确2017年全市60%餐饮服务单位 “明厨亮灶”实中国食品网施目标，目前全市738家学校食堂升级改造完成“明厨亮灶”建设，占学校食堂的91.3%。 贯彻落实《四川省食品小作坊、小经营店及小摊贩管理办法》，切实加强对校园周边“三小”监管。结合我市“创文中国食品网创卫”复审工作，集中市局、两区三园区全中国食品网部力量开展为期1个月城区校园及周边食品安全治理行动 ，重点整治校园及周边食品经营单位是否公示《餐饮服务许可证》（《食品经营许可证》）、从业人员健康证；环境卫生是否整洁、三防设施是否齐全；是否具备消毒设施、消毒记录是否完整规范；是否按要求贮存食品、是否按要求留样及处理餐厨废弃物；是否清查过期食品、腐败中国食品网变质食品、标签标识不规定食品，对“5角食品”、“1元食品”等违法违规行为。
今年以来，检查学校食堂（含托幼食堂）808所、学校食堂配送中心5家和校园中国食品网周边餐饮单位926家，下达《责令整改通知书》357份，整改合格272户，立案调查9起。
