2018-08-27 13:56 来源：
中国食品报网讯 2月6日至3月20日，泸州市食品药品监督管理局与市教育局联合开展学校食堂食品安全管理专项检查工作，采取“五措施”加强学校食堂食品安全管理。专项检查期间，全市共出动检查人员7487人次，共检查学校食堂和学校周边餐饮单位2858户，培训餐饮单位1824户，培训餐饮从业人员5074人次。
强化宣传、培训。对食堂从业人员宣传培训，增强食品安全意识。加强对广大师生的宣传教育，提高师生对校园食品安全监管的认同感和参与度。
落实学校食堂主体责任。明确学校校长是学校食品安全第一责任人，督促学校食堂健全自身管理制度，加强学校食品安全过程控制，提高学校食堂食品安全管理水平。
严把学校食堂准入关。对许可证已过期的学校食堂和新建成的学校食堂，督促其尽快申请办理《食品经营许可证》，对达不到办证要求的学校食堂，提交主动介入，加强行政指导，使其符合餐饮服务许可要求。
继续推进城区学校食堂“明厨亮灶”工程和电子监管，中国食品网让广大师生真正参与到食品安全监督管理工作中来，促进学校食堂食品安全水平不断提高。
开展联合督查，确保省局要求落地生根。各区县食药监局和教育局在市食药监局和市教育局的领导下，创新监管模式，工作有序开展，措施得力，成效显著。江阳区采取“实战”方式开展学校食堂食品安全管理中国食品网员培训200余人次，做到了全区学校培训考试“全覆盖”。龙马潭区突出学校食堂隐患排查和应急处置工作，督促学校进一步落实食品安全主体责任。纳溪区围绕学校食品安全的关键环节落实了防控食物中毒的措施。泸县形成了由地方人民政府中国食品网负总责、食品药品监管部门承担监管责任、教育部门承担行政主管责任、学校承担主体责任的“四位一体”责任体系。合江县成立了5个督查小组，将专项检查与随机督查工作相结合，提高了专项检查的针对性和实效性。叙永县中国食品网将宣传工作与春季学校食堂督查和校园周边食品经营企业检查有效结合。古蔺县进一步加大了学校食堂的规范力度。
