内江市市中区食药监局开展乳制品质量安全检查

　　中国食品报网讯（沈琴）严防严管严控食品安全风险，进一步保障乳品质量安全，内江市市中区食药监局通过加强奶畜散养户自产自销以及生产加工小作坊、小餐饮、鲜奶吧、饮品店、甜品店和蛋糕店的监管，从三方面着手，提升乳品质量安全监管水平。中国食品网

　　加强风险排查，健全资质备查制度。以散养户、鲜奶吧、小作坊、小餐饮为主要对象，在辖区内全面摸清经营数量、资质情况、乳品质量安全及销售去向等现在，建立完整的从产至销台中国食品网账。

　　加强日常监管，打击不法经营行为。从源头着手注重生鲜乳逐批检验报告及供应商的资质，从生产加工过程着手注重生鲜乳的储存及其设备的清洗消毒，从售后管理上着手注重生鲜乳的流向中国食品网及记录情况。对在生产经营活动中发现的问题，一查到底，严肃处理。

　　加强检验检测，提升质量监管水平。要求辖区内的鲜奶吧进行送检中国食品网，并及时上交检验报告，旨在提升乳品质量安全监管水平。