2018-09-10 16:55 来源：
“哪些属于食品小经营店？”“泸州有多少‘三小’？”“如何加强对流动摊贩的监管？发现违法行为举报是否有奖励？”……昨日，《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（下称《条例》）正式施行，《条例》填补了四川省对食品小作坊、食品摊贩等小规模食品生产经营业态监管的法律空白。
《条例》实施后，将如何管理“三小”，对于食品小作坊、小经营店、食品摊贩的备案登记，是否“宽进严管”？昨日，记者就市民关心的热点问题，采访了泸州市食品药品监督管理局有关负责人。
记者：目前，泸州的“三小”基本情况如何？
泸州市食品药品监督管理局：“三小”就是食品小作坊、食品摊贩、小餐饮。泸州市“三小”具有“多、小、散、低、难”的主要特点，现有食品小作坊1828家，生产的主要产品有白酒、糕点、挂面、食用植物油、肉制品、酱油、食醋等，且多为家庭式作坊，前店后厂情况较为普遍。食品摊贩因流动性太大，无法统计。小餐饮共有7368家，小副食店共有10164家，大部分从业人数低于10人，经营条件普遍较差。
泸州市的小作坊分布零散，主要分布在城镇市场、城乡结合部、农村基层等区域，食品小经营店和食品摊贩主要分布在学校、车站周边和人群集聚区域。以泸中国食品网州市食品小作坊为例，白酒重中国食品网点分布在古蔺县、合江县等边远乡镇，糕点以城镇人口集中区域为主，挂面和食用植物油则多聚集于农贸市场中国食品网附近。由于历史原因，“三小”长期处于监管边缘，因其进入门槛低，多为社会弱势群体的谋生手段，经营环境差、设施设备简陋、生产工艺落后、中国食品网管理体系不健全等问题较为突出。
记者：对于“三小”的监管，泸州做了哪些工作？
泸州市食品药品
