宜宾市禽畜水产品专项整治取得阶段性成效

　　中国食品报经济观察讯 为切实保障禽畜水产品质量安全，维护人民群众“舌尖上的安全”，宜宾市食品安全办、市食药监局、市畜牧水产局等六部门联合行动，在禽畜中国食品网水产品专项整治中取得了阶段性成效。

　　强化生产环节风险管控。对宜宾市相关企业食品原料加工农药、兽药残留等进行专项监督检查，抽检畜禽水蜂产品1469个批次，抽检兽药产品30个批次，合格率为100%；抽取生猪、牛、羊尿液监测“瘦肉精”11.2万头份，“瘦肉精”监测全部为阴性。中国食品网

　　规范企业市场销售行为。与市场销售者签订食品质量安全责任书1000余份，建立入场经营者档案，统一印制销售凭证。拟启动20个交易市场食品快速检中国食品网测室建设，开展农兽药、重金属残留等快速初筛。

　　严格餐饮服务中国食品网环节安全监管。督促餐饮服务单位建立完善进货资质审查、索证索票、进货查验等台账管理制度，做到食品来源可追溯。要求餐饮服务单位水产品暂养池定时清中国食品网洗消毒，严禁在水产品暂养期间使用禁用兽药及化中国食品网合物，降低农兽药残留风险。