辽宁省推动饮食教育进课堂

　　本报讯 （记者陈景华）近日，中国儿童食育峰会在辽宁大连举行。峰会由辽宁省营养师协会主办，旨在推动“以食启智 健康未来”的理念。据了解，饮食教育正在辽宁省兴起，并在相关部门推动下加快走进课堂。

　　所谓食育，就是良好饮食习惯的培养教育，是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。对此，营养学专家、大连市中心医院营养科主任王兴国认为，首先，要让孩子走进大自然，认识食物，学习营养知识，了解食物在健康中的作用，参与食物采购，走进厨房，参与食物的制备和烹调；其次，培养孩子健康的饮食行为和习惯，坚持食物多样化、少盐少油等。

　　据辽宁省营养师协会会长张帆介绍，2016年，协会开始在全国开展食育项目，经过3年的努力，目前已在沈阳、大连、营口、辽阳等城市启动食育示范幼儿园，并扶持20余家食育特色幼儿园。2018年，协会在辽宁省开展儿童食育课堂300多场，食育家长课堂11场，参与的家长和孩子累计达7000多人。