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宁夏加强春节市场食安监管

2021-02-07 15:30        来源:中国食品报网

  本报讯(记者张宏沛 通讯员赵军楼 冯旭辰) 春节临近,宁夏各地市场监管部门全力保障春节期间食品安全,让民众过一个安定祥和节日。

  从1月29日起,银川市市场监管局在全市范围内深入开展为期一个月的春节期间食品安全专项检查行动。重点检查群众生活必需品(粮食制品、食用油、乳制品、调味品等)、节日供应食品(酒水、饮料、肉制品、水产品、时令供应的汤圆、水果等),以及春节期间供应的年夜饭等。检查范围覆盖了全市大宗食品生产企业、节令食品加工小作坊、大型商超、食品批发企业、集贸市场、大型餐厅、中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区、车站、机场等重点区域。同时加大案件查处力度,严厉打击食品生产经营过程中的违法违规行为。

  加强食品全链条管理,实现食品生产、流通、餐饮三个环节检查全覆盖。对食品生产企业、食品生产加工小作坊的关键风险点进行监督检查,严厉查处取缔“黑作坊”。对商超、专营店、农贸(集贸)市场供应的食品全面检查,加强进口冷链食品管理,继续推进保健食品专项检查,严厉查处虚假夸大宣传等违法违规行为。规范餐饮加工行为,对承办年夜饭的餐厅通过“银川市明厨亮灶智慧食安监管平台”实行网上备案管理,督促各餐厅落实“公筷公勺、光盘行动、拒食野味”,加强网络订餐平台线下实体餐厅监管,严惩网络食品经营违法行为。

  春节期间,银川市市场监管局还将充分发挥市本级、辖区食品安全快检室的快速筛查作用,对蔬菜水果农药残留、肉制品亚硝酸盐、煎炸用油极性组分等项目进行检测,截至目前,全局系统共快速检测食品及食用农产品2302批次。同时加大抽检力度,使用技术手段主动开展苗头性、系统性、区域性食品安全问题和隐患排查工作。

  石嘴山市市场监管局约谈“年夜饭、婚宴”承办餐饮单位负责人,要求各餐饮单位勤俭办宴,制止餐桌上的浪费,做好人员管控;对“年夜饭、婚宴”等群体聚餐承接单位实行申报备案制度,要求餐饮单位做好疫情防控工作,严把进货关、储存关、加工关、做好留样工作,确保质量安全的可追溯性,把好食品安全关。

  此外,石嘴山市场监管局组成“年夜饭、婚宴”等群体聚餐督查组,采取随机抽查的方式进行检查。组织对节假日大宗消费品进行技术监督抽检,目前已抽查175家食品经营单位的219批次产品,对10家抽检不合格的食品经营单位进行立案调查。同时,成立“年夜饭”期间餐饮食品安全应急检查组,全部下沉对餐饮服务单位进行监督检查,密切关注辖区内餐饮消费动态,做好处置突发事件准备。

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